Kycklingköttbullar med citronsås 

Att göra köttbullar på kycklingfärs blir riktigt gott!

Till 4 portioner:
500 g kycklingfärs
2 msk maizena
Salt, peppar, persilja, lökpulver

Blanda snabbt ihop till en smet, den blir ganska kladdig.

Forma till köttbullar med fuktiga händer.
Stek snabbt runt om i smör.
Häll över köttbullarna i en annan form och börja med såsen.

Gör en god citronsås till av:
1 msk dragon
2 dl créme fraîche
2 dl grädde
1 citron
2 msk kycklingfond
Salt, peppar

Häll dragonen i stekpannan du gjorde köttbullarna i.
Låt steka lite, häll på grädde, créme fraîche och fond.
Smaka av med pressad citron, salt och peppar.

Häll tillbaka kyckling köttbullarna i såsen och låt puttra klart så de blir genomstekta.
Jag hade en halv paprika över som jag skivade och hade i.
Sen serverade jag med ruccola, smörstekta morötter och pasta till de som ville ha det.

Gillar

Kommentarer