Kycklinggratäng

Ikväll blev det en rensa kylskåpsgratäng.

Hade lite grönsaker, ost, grädde mm som var på väg ut i datum.

Så ta vad ni har istället för att slänga :)

Till 4 personer

700 g majskycklingfilé (använd gärna lårfilé, billigt, saftigt och gott)

1 gul lök

1 paprika

ca 1 dl crème fraiche

ca 1 dl vispgrädde

2 förpackningar färskost (jag hade dill/persilja)

salt, peppar, rosépeppar

Gör så här:

Lägg kycklingen i en form, salta och peppra.

Skala och finhacka löken, stek den mjuk i olja.

Skiva paprikan och låt den steka med ett litet tag.

Häll i crème fraiche, grädde och osten, puttra ihop till en sås.

Smaka av med salt, rosepeppar och svartpeppar.

Häll såsen över kycklingen och gratinera i ugn ca 25 minuter i 225 grader

Jag valde att servera med kokt potatis och lite bönor jag hade i frysen.

Gillar