Kycklingfile i mustig tomatsås med mozzarella

Trevlig valborg till er alla därute! 

Bjuder på en enkel vardagsrätt idag, kycklingfilé i en god sås :) 

Börja med tomatsåsen så den hinner bli mustig och fyllig

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 burkar finkrossade tomater

1 msk tomatpure

1 msk balsamic

1 tsk dijonsenap

salt, peppar, basilika


4 kycklingfileer

salt, peppar

smör eller olja att steka i

mozzarella och parmesan

Stek sedan fileerna till fin färg, de ska inte bli genomstekta, krydda dem med salt och peppar.

Lägg fileerna i såsen och ställ in i ugnen 225 grder ca 30 minuter.

Är inte din panna ugnssäker lägger du fileerna i en ugnsfast form och slår över såsen

Skär en boll mozzarella i bitar och lägg på, gratinera i ugn ca 10-15 minuter

Servera med pasta och riven parmesan :)

Gillar