Kycklingfärsbiffar med citronsås

Av kycklingfärs gör jag oftast biffar och med rätt ingredienser i bit de saftiga och goda.
Till 4 portioner:
500 g kycklingfärs
2 msk maizena
1/2 dl riven parmesan
1 ägg
2 tsk dragon
1 tsk salt
1/2 tsk peppar

Blanda allt i en bunke till en smidig färs och forma till biffar. Det går enklare med fuktiga händer.


Stek i smör ca 3-4 minuter per sida på medelvärme.

Citronsås
3 dl grädde
1/2 citron
2 msk kycklingfond
Salt, peppar
Ca 1 msk dragon
Häll grädde och fond i en kastrull. Koka upp och pressa i citronen.
Låt puttra ihop tills den blir en bra såskonsistens och smaka av med salt och peppar samt dragon.
Servera till biffarna, gärna med sallad och ugnsrostad potatis.

Gillar

Liknande inlägg