Köttfärsbiffar

Extra saftiga blir biffarna med glutenfritt ströbröd så det använder jag alltid nu för tiden.

Till 2-3 portioner:
400 g nötfärs
1 dl grädde
1/2 dl glutenfritt ströbröd
Salt, peppar, lökpulver

Blanda grädde med ströbröd och kryddorna och låt svälla ca 10 minuter.
Blanda i färsen och forma biffar.

Stek biffarna i smör på medelvärme tills de är genomstekta.

Här kan du servera med tex kokt potatis, gräddsås pressgurka och lingonsylt.
Men jag valde sallad, feferoni och en kall sås

Jag blandade 2 dl créme fraîche med tre pressade vitlöksklyftor, salt, peppar, lite salladskrydda och en halv riven gurka.