Kotlettplanka ?!

Fann något som Scan kallade kotlettplanka i min butik för ett tag sedan. Så vad är nu detta?! Jo en bit kotlettrad som är skuren som en planka. Platt alltså.
Herre vad de hittar på 😅
Jag köpte en som jag marinerade i olja, soja, vitlök och peppar ca 10 timmar innan grillning.
Köttet grillade jag sedan ca 15 minuter, vände några gånger under tiden.
Låt det vila ca tio minuter innan det skivas upp.

Till det grillade jag även tomater, sparris, mjukostfyllda champinjoner och majskolvar.

Var sugen på något mer lite ”matigt” så gjorde fyllda paprikor också.
Dela på mitten, ta ur kärnor.
Fyll med lite pesto (paprika/chili) finhackade champinjoner och ost.
Jag orkade inte riva osten så tryckte den stavar bara.
Snabbt och enkelt.
Grilla i form ca 30 minuter så paprikan blir mjuk och osten smälter.

Lite sallad och burkbea så är det klart!
Så vad tyckte jag då om köttet?! Smakar precis som vilken kotlettrad (fläskytterfilé) som helst. Plus för att det gick snabbt att grilla men hade gått precis lika bra med en ”vanlig” som du själv skär upp.


Gillar