Kebabsåser

Självklart måste man ha en eller två goda såser till kebaben

Jag gör alltid både en röd och en vit

Den röda:
1 burk krossade tomater
1 gul lök
Sambal oelek, salt, peppar, oregano, basilika, tomatpuré

Finhacka löken och fräs i lite olja, häll över tomater och låt puttra ihop till en sås
Smaka av med resten
Låt svalna och kör slät med stavmixer

Vit kebabsås:
2 dl crème fraîche
1 dl turkisk yoghurt eller filmjölk
1 dl fanta
Tomatpuré, salt, pressad vitlök, sambal oelek, oregano, cayennepeppar

Blanda ihop allt och smaka av om det behövs mer av något. Vitlök kan såklart uteslutas om man inte tycker om det.

Servera till din kebab i bröd eller på pizza.