Kalvstek :)

Min stek låg på ca 1 kg

Kryddade den med salt och peppar innan jag brynte den runt om i smör
Klyfta en lök och skiva en morot och lägg i
Häll på buljong samt timjan

Sätt i en termometer och låt steken få en innertemperatur på 70 grader.
Ta upp den och låt vila i folie
Koka ner fonden och mixa den med stavmixer

Häll i grädde och låt puttra ihop till en sås
Skiva upp kalven och servera med kokt potatis och såsen