Kalventrecote i grillpanna :)

Börja med såsen, i detta fall en kantarellsås

Du behöver:
Kantareller
Smör till stekning
Salt, peppar
Grädde
Kalvfond schalottenlökfond soja

Stek kantarellerna i torr panna så ev vätska försvinner
Salta och peppra och tillsätt en klick smör, fond, lite soja och låt puttra ihop till en sås
Smaka av om det behövs mer av något


Skiva upp köttet i såpass tjocka skivor du vill ha.

Salta och peppra köttet
Värm upp en stek eller grillpanna och stek köttet snabbt

Denna gång valde jag köpe pommes till, en klick aioli och ugnsbakad tomat.

Gillar

Kommentarer

Matpassion
Matpassion,