Kalventrecote:)

Köpte en fin bit på till kanonpris så det gick inte att motstå. Dock hamnade den någon månad i frysen men lika god ändå :)

Stekte den i smör och timjan, saltade och pepprade.

Sätt in i ugnen 125 grader tills den visar 58 grader

Täck med folie och låt vila
Höj ugnen till 225 grader
Sätt in klyftad potatis och morot i ugnen. Olja, salt och peppar på är allt som behövs.

Skiva upp köttet och servera med potatisen.
Grönsaker eller sallad och en god sås blir perfekt till