Inlagd gurka

I år har jag haft djungelgurka för första gången. Dessa små gulliga gurkor som är lite syrliga. Goda att äta som de är som snacks eller i sallad men jag fick mängder så provade att lägga in några.
Lägg ca 3 dl gurkor, sköljda och snoppade i en lufttät burk.
Koka upp 1/2 dl ättika, 1 dl socker, 1 1/2 dl vatten och 2 msk salt.
Det ska bara lösas upp.


Häll lagen över gurkorna, det ska täcka.
När lagen svalnat så sätt på locket och ställ svalt.
Man kan såklart ha i dillkronor och senapsfrö om man gillar det.
Om ca 2 veckor är gurkorna klara.

Gillar