Hemlig kasse nummer 2.....

Fick även denna vecka en hemlig kasse av min sambo, han väljer ingredienser, jag lagar

Denna gången innehöll den:

1 fläskfilé

färska champinjoner

tomatpuré

crème fraiche smaksatt med tomat/basilika

vitlök

cayennepeppar

mango chutney

Jag började med att putsa och skiva upp flskfilen

Stekte den i smör så den fick fin färg och la den i en ugnsform. Kryddade med salt, peppar och cayennepeppar.

La ner crème fraiche i pannan, rev i två vitlöksklyftor, lite tomatpuré (ca 2 msk) och halva burken mango chutney

Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar

Slå såsen över köttet och gratinera i ugnen 225 grader ca 25 minuter

Eftersom jag har barn som inte gillar champinjoner valde jag att steka dem och servera på sidan om istället för i såsen.

Gjorde klyftpotatis till gratängen idag