Hemgjord korv :)

På korvens dag 12/3 gjorde jag egen korv hemma.
Fick ett korvhorn i julklapp som jag ännu inte testat

Jag valde att använda 50/50 på nöt och fläskkött
Sen smaksatte jag det med färsk timjan, salt, peppar, paprikapulver och vitlök.
Glöm inte att lägga fjälstret i blöt minst ett dygn innan!

Jag monterade korvhornet på min kitchen aid och trädde på fjälstret.

Lägg korvsmeten i hållaren och börja mata fram färsen i fjälstret
Jag snurrade bara mellan varje korv men det går att knyta såklart om man hellre vill det

Jag valde att sjuda min korv ca 20 minuter innan jag stekte den

Klippte isär och serverade i korvbröd med senap, ketchup, rostad lök och picklad rödlök :)
Jag kommer definitivt göra korv många fler gånger då den smakade jättebra och jag vet vad som är i!
Nästa gång tror jag att det blir en korv med chili i. Och jag måste verkligen pröva att ha ost i :)

  • Postad i: Korv

Gillar