Helstekt ytterfile med glaze

Har fått testa ännu en produkt från Santa Maria, red hot chili glaze :)

Provade att pensla fläskytterfilé och saltade och pepprade den
Körde den i ugn på 150 grader tills innertemperaturen var 72.
Penslade med glazen ytterligare en gång under tiden samt efteråt.

Låt köttet vila under fuktat smörpapper innan det skar upp i tunna skivor

Pensla lite på köttet innan servering
En god smak som gav köttet lite hetta :)