Helstekt ytterfile med glaze :)

I samarbete med Santa Maria

Fick hem en glaze från Santa Maria som jag ville testa så jag valde att helsteka en ytterfilé

Började med att putsa den runt om och kryddade med salt och peppar.
Stekte i smör runt om
Sätt in köttet i ugnen 175 grader tills innertemperaturen visar 72

Pensla med glazen flera gånger under tiden
Låt köttet vila minst 15 minuter under folie eller bakplåtspapper innan det skärs upp i tunna skivor.

Pensla på lite mer glaze och servera med ex gratäng och sallad
Jag tyckte glazen var god, bra styrka och lagom sötma. Kommer använda den fler gånger :)

Gillar

Kommentarer

Jenniesh
Jenniesh,
Låter mumma ju 😨
nouw.com/jenniesh
Jessicasmat
Jessicasmat,
Ja det var verkligen jättegott 😊
nouw.com/jessicasmat