Helstekt ryggbiff :)

Har använt mig av mina saltstenar igen
Bestämde mig för att även steka mina grönsaker på sten så satte in två i ugnen
La in dem på galler i kall ugn och höjde några grader i taget tills den visade 150 grader.
Det tog ca 1 timme. Detta för att inte stenarna ska spricka.

Pepprade ryggbiffen runt om och gned in den i lite olja
La in den på stenen och lät steka tills innertemperaturen var 55 grader.

När den var klar fick den vila på stenen. Jag vände då på köttet så det fick sälta även på andra sidan

La in sparris och några förkokta morötter som jag vänt runt i lite olja och peppar

La sparris och morötter på salladsbädd
Skivade upp köttet tunt och klickade över lite örtsmör jag hade kvar.

Serverade med potatisgratäng och rödvinssås :)

Gillar

Kommentarer

Juliaoa
Juliaoa,