Helstekt rostbiff

Helstekt rostbiff i ugn som får gå länge på låg temperatur blir underbart gott.
Salta och peppra runt om och lägg den i ugnsform, jag hade lite färsk timjan som jag la på köttet.

Ställ in i ugnen på 100 grader och sätt in en termometer. När köttet är 52 grader är det klart. Vira folie runt och låt köttet vila.

Vill du äta rostbiffen kall så låt den ligga i kylen över natten.
Annars skivas köttet upp i tunna skivor och serveras.

Ugnsrostade tomater och snabbstekt sparris är gott till, samt någon form av potatis.

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer

Liknande inlägg