Helstekt oxfilé med potatisgratäng :)

Fyndade en bit oxfilé runt kilot för 90 spänn så klart jag slog till.

Gjorde potatisgratäng till, skivad mjölig potatis, finhackad lök, finhackad vitlök, salt, peppar och vispgrädde.
Ugn 225 grader runt 1 timme

Krydda köttet med salt och peppar runt om och bryn i smör runt om. Ös med smöret några gånger. Jag lät lite timjan kvistar åka med också.
Lägg i ugnsform och sätt in termometer i den tjockaste delen.

Sätt längst ner i ugnen och ta ut när termometern visar 54. Jag missade tyvärr och tog ut den vid 56, lite för högt för min smak.

Satte in sparris och tomat medans köttet vilade

Serverade allt ihop med rödvinsås OCH bea, är det lördag så är det :)

Gillar