Helstekt oxfilé:)

För ett bra tag sedan var jag på bjuden på bröllop och fick njuta av den här lilla godingen :)

När jag kom hem ville jag lyxa till det lite så valde oxfilé till middag. Detta kommer bli min nyårs middag i år.
Vi var bara två som skulle äta så en bit på ca 450 gram saltade och pepprade jag.

Brynte den runt om i smör och timjan.

Sätt in termometer och låt gå klart i ugnen till 54 grader. Ja gärna ugnen på ca 150 grader.
Låt vila under folie ca 15 minuter innan köttet skivas upp.
Servera med kryddsmör och grönsaker. Potatisgratäng är också gott till :)

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer