Helstekt oxfilé :)

Oxfile är sååååå gott! Inte så ofta jag lagar det pga priset tyvärr.
Tillagar den alltid hel i bit med bara salt och peppar.
Steker den runt om i smör och öser under tiden.

Ställ in i ugnen 150 grader tills innertemperaturen visar 54 grader.

Låt köttet vila under fuktat bakplåtspapper minst 15 minuter och skiva upp det.

Njut med ett glas rött vin :)