Helstekt oxfilé :)

Häromdagen tillagade jag resterande bit oxfilé jag hade frusit ner efter nyår.

Ca 600 g hade jag kvar
Som vanligt med oxfile valde jag att bara salta och peppra, steka i smör runt om med lite timjan i pannan.

När köttet är brynt runtom får det gå klart i ugnen på 125 grader tills innertemperaturen visar 54. Då är det perfekt enligt mig.

Viktigt att låta det vila minst 15 minuter innan det skärs upp.

Servera genast med de tillbehör du önskar:)

Gillar

Kommentarer