Helstekt oxfilé :)

Oxfile behöver knappast någon närmare presentation :)
Jag helsteker oftast oxfile i bit, tycker det blir fantastiskt gott.

Bryn biten runt om i smör först, salta och peppra.
Lägg sedan över på ett fat som tål ugn.

Ställ in i ugnen 150 grader och ta gärna ut runt 52 enligt mig.

Låt vila 15-20 minuter innan det skärs upp.

Vill man ha köttet mindre rött så öka på graderna i ugnen något.

Till oxfilén blev det ett örtsmör, rödvinssås, baconlindad sparris, ugnsrostad potatis och tomater.

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer