Grillad pluma:)

En köttdetalj som sitter ovanför karrén och hyfsat lik i smaken. En del insprängt fett men det smälter fint under tillagning.

Grilla på den ganska hårt så den får fin yta och låt den gå klart på indirekt värme. Till 68 grader är lagom, torrt och tråkigt kött vill ingen ha.

Låt vila ca 10 minuter innan den skivas upp.

Grillad sötpotatis var gott till! Koka ca 20 minuter och skiva.
Lägg på grillen ca 5 minuter på varje sida, på med lite olja, salt och peppar.
Körde på lite havskräftor från dagen innan samt tomat och halloumi. Sallad och sås såklart :)

Gillar

Kommentarer