Grillad fläskfilé med mozzarella och soltorkade tomater :)

Vädret fortsätter att visa sig från sin finaste sida och jag fortsätter att grilla :)
Är ute varje sekund som det går just nu, så underbart med solning värme!

Jag använde :
1 fläskfilé
1 mozzarella boll
1/2 burk soltorkade tomater
(Använde zetas, tycker de är fina och fasta och har bra kryddning)
Salt, peppar

Börja med att putsa köttet runt om. Skär ett snitt längs med filén men inte rakt igenom.
Salta och peppra innan du grillar köttet runt om.

När köttet fått fin färg så lägger du det på sidan om kolen och stänger locket.
Ca 68 grader innertemperatur blir bra.
Full sedan skåran med mozzarella och tomat.
Stäng locket igen och låt osten bli varm och smälta en aning.

Jag valde grillad bakpotatis i kvartar, olja potatisarna och grilla tills de är mjuka inuti och krispiga på utsidan.
Lite örter, salt och peppar på.

Majs, tomat, lite överbliven lök och padrones passade bra till.

Gillar

Kommentarer

tildaolofssons
tildaolofssons,
Ser såå gott ut!
nouw.com/tildaolofssons
Jessicasmat
Jessicasmat,
Tack snälla 🤗
nouw.com/jessicasmat