Godaste schnitzeln :)

Den godaste schnitzeln är såklart den du gör själv

Glöm de frysta färdigpanerade, och köp för guds skull inte det färdigskivade köttet kallat schnitzel

Köp istället en fläskfilé eller fläskytterfilé

(funkar även med kycklingfilé, skär då filéerna på bredden, lättare när de är halvtinade eller använd tunnskivad)

Skiva i lite tjockare skivor som du sedan bankar ut


Salta och peppra skivorna

Ta fram tre skålar, där du häller upp vetemjöl, panko och tre ägg som du vispar lätt

Doppa sedan köttbitarna i först mjöl, sedan ägg och sist i panko.

Lägg på ett fat tills de ska stekas

Stek i rikligt med smör på medelvärme tills de är klara, några minuter på varje sida

Sen är det bara att servera schnitzlarna med det du vill äta :)

Gillar