Födelsedagsfirande och Porterstek :)

Idag firar vi sambon här hemma som fyller år!

Det blir mat med tjocka släkten som vanligt istället för fika/tårta.

Ett tips som kanske skulle passa är väl porterstek

En riktig klassiker som jag lagar kanske max en gång per år :)
Men gott är det, speciellt såsen.

Du behöver:
Fransyska
1 flaska porter
1 dl vinbärssaft (outspädd)
Timjan
1 gul lök skivad
1 dl soja
10 vitpepparkorn
10 enbär
3 köttbuljongtärningar
Lite torkad timjan

Ca 2 dl grädde

Börja med att blanda allt (utom grädden) i en gryta och koka upp
Lägg i köttet.

Vänd köttet flera gånger
Låt puttra i ca 1,5 timme
Ta sedan upp köttet och linda in i folie
Sila av såsen och häll tillbaka i grytan. Häll i grädden och koka ihop till en sås
Koka potatis och ex broccoli till

Skiva upp köttet och servera med såsen, potatisen och broccolin

Gillar

Liknande inlägg