Fläskfilegratäng

En god gratäng med fläskfilé i en god sås, kan det bli bättre?

Jag är ju som bekant svag för gratänger och gillar att de sköter sig själva så jag kan lägga min tid på dukning, röja upp i köket och umgås med familjen :)

Du behöver:

1 fläskfilé

2 paket bacon

1 paprika

2 dl grädde

2 dl crème fraiche

salt, peppar, dragon, dijonsenap, hackad persilja, riven ost

Skiva och stek bacon och fläskfilen lätt

Lägg i en ugnsfast form tillsammans med skivad paprika

Vispa ur pannan med crème fraiche och grädde, smaka av med kryddor och senapen

Låt puttra ihop till en tjockare sås och häll den över köttet

Ställ in i ugn 225 grader ca 20 minuter.

Ta ut gratängen och strö över riven ost och persilja

Servera med potatis/ris eller pasta och sallad

Gillar