Fläskfile med ost och tomattäcke

Den här fläskfilén fick mycket smak av soltorkade tomater och mozzarella

Krydda 2 fläskfiléer med salt och peppar
Ställ in i 200 grader och ta ut när innertemperaturen är 66 grader
Köttet ska alltså inte vara genomstekt eftersom det ska in i ugnen igen.

Skiva upp köttet och lägg i rader i ugnsformen

Häll över mixade soltorkade tomater och riven mozzarella.

Gratinera ca 15 minuter, osten ska smälta och få fin färg.

Servera köttet med ex potatisgratäng och en god sås.