Fläskfilé med mango och curry :)

Detta blev en otroligt smakrik rätt som ni bara måste prova!

Du behöver:
1 fläskfilé ca 600 g
250 g mango (tinad)
1 paket bacon
Salt, peppar, smör att steka i
2-3 dl riven ost

Till såsen:
Ca 3 msk curry
2 dl vatten
3 dl grädde
1/2 dl tomatpuré
2 msk kalvfond
Salt, peppar

Skiva fläskfilén, stek den i smör, salta och peppra
Lägg skivorna i en ugnsform
Stek baconet i bitar och lägg på filen tillsammans med ca hälften av mangon

Häll curryn i samma panna du stekt köttet och baconet i
Fräs en kort stund och häll i vattnet
Låt alla smaker släppa från pannan och häll i grädde, fond och tomatpuré

Smaka av med salt och peppar
Häll såsen över köttet och strö över osten

Sätt in i ugnen 225 grader ca 15 minuter
Servera med kokt ris eller ugnsrostade potatisklyftor och sallad.

Gillar

Kommentarer

Liknande inlägg