Fläskfile i pepparsås med potatisgratäng

Fläskfilé med en kryddig sås med massa peppar, går såklart att laga med mindre om man så vill.

Blir då mer som en gräddsås

Du behöver:

1 fläskfilé

smör att steka i

salt, peppar, rosépeppar, grönpeppar

kalvfond

dragon, timjan

3 dl grädde

Börja med potatisgratängen recept här

Putsa och skiva sedan fläskfilén. Krydda med salt och peppar och stek i smör

Lägg över köttet i en ugnsform

Vispa ur pannan med lite vatten för att få ur alla smaker

Blanda ner grädde, de olika peppar sorterna, dragon och timjan

Smaka av med salt och fond och koka ihop till en sås

Slå såsen över fläskfilén och gratinera i ugnen ca 20 minuter

Jag serverade med morötter som jag kokade upp lite innan jag smörstekte dem med sparris

Strö lite timjan över grönsakerna när de är klara om du gillar det :)

Servera direkt

Gillar

Kommentarer