Fläskfilé i god sås :)

Gjorde fläskfilé häromdagen i en god sås.

1 fläskfilé
Lök
Grädde
Crene fraiche
Dragon
Dijonsenap
Salt, peppar, kalvfond

Skiva fläskfilén i medaljonger, hacka löken
Stek lök och kött och krydda med salt, peppar och dragon.

Häll i grädde, creme fraiche, fond och senap
Låt puttra ihop till en sås.

Koka ris eller potatis under tiden och servera med ex stekt svamp och sallad
Jag hade gärna haft svampen i såsen men med en svampvägrare hemma lät jag bli.