Fläskfilé i god sås :)


1 fläskfile
Salt, peppar, smör
1 paket bacon
150 g champinjoner.
1 frp färskost valfri smak (jag hade paprika)
2 dl grädde
En grönsaksbuljongtärning
2 dl crème fraîche
Sambal oelek
1 röd paprika

Börja med att putsa filen och skiva den.
Stek köttet i smör, salta och peppra

Lägg köttet i en ugnsform.
Stek baconet i strimlor och lägg över köttet.
Gör samma sak med svampen.

Häll grädde, ost, crème fraîche, buljongtärning och sambal i pannan och puttra ihop till en sås.

Smaka av med salt och peppar. Häll såsen i formen och ställ in i ugnen ca 20 minuter 225 grader.
Skiva över paprika de sista fem minuterna.

Jag valde att servera klyftpotatis till, och sallad såklart :)

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer