Flankstek med rödvinssås :)
En av mina favoriträtter helt klart!
Börja med att pressa citron över köttet samt timjan.
Gör gratängen under tiden och börja med såsen.
Skiva två schalottenlökar och fräs i smör
Häll i 3-4 dl rödvin och 6 dl kalvfond.
Salt, peppar och timjan
Låt såsen puttra ihop och reducera
Sila av lök och timjankvisten
Krydda köttet med salt och peppar och stek i smör


Låt köttet vila innan det skärs upp i tunna skivor
Servera med gratäng, grönsaker och såsen.


Gillar
1 gillar detta
Kommentarer