Flankstek med potatisgratäng:)

Jag älskat ju flank och helst grillad. Men den blir bra även i stekpanna.
Ta fram så köttet hinner bli rumstempererat innan.
Stek snabbt på varje sida, 4-5 minuter beroende på tjocklek.
Den här gången blev det en färdigkryddad variant från Ica.

Låt köttet vila innan det skivas upp tunt.

Jättegott med potatisgratäng till!
Skala och skiva mjölig potatis, skala och finhacka en gul lök.
Varva i en ugnsform.
Blanda grädde med pressad vitlök och salt och peppar. Snåla inte på saltet!
Häll över och ställ in i ugn ca en timme, 200 grader. Potatisen ska vara mjuk och gräsen krämig.