Flankstek med parmesanaioli

Ca 500 g flankstek

salt, peppar, timjan 1/2 citron

Ta ut köttet i god tid så det blir rumstempererat

Pressa en halv citron över, salta, peppra och strö över timjan

Stek flanksteken i smör på hög värme på vardera sida

Låt vila i ca 10 minuter innan den skärs upp i sneda skivor

Jag serverade med parmesanaioli

ca 3 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

2 pressade vitlöksklyftor

riven parmesan

salt, svartpeppar

Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med salt och peppar

Servera till köttet och grönsaker och valfri potatis

Gillar