Fläskfile provencale

En av mina favoriter som innefattar fläskfilé

1 fläskfilé ca 600 g

200 g smör

salt, peppar

vitlök, basilika, timjan, persilja, mejram, oregano

Ta fram smöret i god tid så det är mjukt, blanda ner örterna och pressa i vitlök

Putsa fläskfilén, krydda med salt och peppar och stek runt om i smör

Stek klart filen i ugnen till 72 grader

Låt den vila 10 minuter innan den skärs upp i cm tjocka skivor

Klicka över smöret

Servera med ex potatiskaka, recept finner du här recept här

Sallad, beasås och ugnsbakade tomater är gott till

Gillar