Entrecôte med rödvinssås och grönsaker

Perfekt fredagsmat enligt mig, kött, sås och grönsaker!

Jag köper alltid entrecôte i bit så börja med att skiva upp den och låt köttet bli rumstempererat.

Under tiden gör du rödvinssåsen genom att finhacka en schalottenlök och fräs på. Häll på 3 dl rödvin, 2 dl vatten, lite kalvfond och puttra ihop till en tjock blank sås.

Jag ugnsrostade broccoli och tomater med lite olja och salt i ca 25 minuter och stekte kantareller och zucchini till.

Stek köttet i smör ca 2 minuter på varje sida och servera med grönsakerna, sallad och såsen.

Gillar

Kommentarer

Liknande inlägg