Enkel buffemat till många :)

Kallskuret som går att förbereda är perfekt bjudmat på buffé när man blir många.
Speciellt om gästerna kommer lite olika tider
Här har jag marinerat fläskytterfilé i lite olja, soja, persilja, timjan, svartpeppar ett dygn innan tillagning
Jag körde köttet till 72 grader i 175 grader.
Det fick kallna helt innan jag skivade upp det tunt och la upp tillsammans med sallad och sparris

Gjorde även kycklingfilé till samma tillställning. Marinerade även den ett dygn i olja, soja, peppar och pressad citron.
La kycklingen i ugnsform, saltade innan den sattes in i 175 grader ca 20 minuter i ugnen
Även kycklingen fick kallna helt innan den skivades upp.
Valde ugnsbakade tomater och basilika till den

Gillar

Kommentarer

Liknande inlägg