Enchiladas

Bra rätt om du vill förbereda något enkelt, fyll med köttfärs, kyckling eller varför inte köra veg?!
Jag gjorde 8 st med kycklingfyllning på mediumbröd.

Till 8 st:
1 frp tortillabröd
2 kycklingbröst
1 gul lök
1 paprika
Salt, peppar
1 dl crème fraîche
1 påse tacokrydda
3 dl riven ost
1 burk tacosås

Börja med att strimla kycklingen och bryn runt om.
Skala och skiva löken och ha i med kycklingen.
Häll på tacokryddan, crème fraîche och puttra ihop.

Strimla paprikan och ha i på slutet tillsammans med hälften av osten.

Fördela fyllningen i bröden och rulla ihop.
Häll över tacosås och resterande ost.
Hit går det bra att förbereda.

Gratinera tills osten smält och fått fin färg, ca 15-20 minuter.

Gillar

Kommentarer