Dubbelmarinerad fläskfilé

Jättegott på buffé!
Det tar lite tid men det mesta sköter sig själv

Jag gjorde två fläskfiléer
Putsa dem innan du lägger i marinad nr 1. De ska då vara råa

Blanda ihop marinad 1:
4 msk soja
1 tsk salt
4 msk olja
1 tsk socker

Låt ligga i minst 3 timmar men gärna över natten



Lägg köttet i ugnsform och stek 175 grader till innertemperaturen visar 72

Låt svalna och skiva upp tunt.

Blanda marinad 2:
1 dl vatten
1 dl vitvinsvinäger
4 dl olja
2 tsk salt
1 tsk peppar
1 dl bladpersilja finhackad
1 liten burk kapris

Lägg köttet i marinad 2 och låt marinera gärna ett dygn

Lägg upp på fat och servera kall på ex buffé

Gillar

Kommentarer