Sås | Jessicasmat
  • Magazine
  • Bloggar
    • Nya bloggar
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Mode
      • Träning & hälsa
    • Topplistor
    • Foto
    • Föräldraskap
    • Mode
    • Träning & hälsa
  • Fler
    • Design & inredning
  • Topplistor
  • Skapa blogg
Jessicasmat
Jessicasmat
Jessicasmat
Jessicasmat
  • Nouw

Arkiv

  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021

Kategorier

  • Baka
  • Bröd
  • Dryck
  • Efterrätter
  • Fisk
  • Fläsk
  • Förrätter
  • Godis
  • Grillat
  • Hemlig kasse
  • Korv
  • Kyckling
  • Kött
  • Köttfärs
  • Paj
  • Pasta
  • Potatis
  • RIS
  • Sallad
  • Skaldjur
  • Sås
  • Tillbehör
  • Tips
  • buffe
  • fläskkött
  • grönsaker
  • jul
  • lamm
  • marinad
  • mys
  • nötkött
  • ost
  • pizza
  • påsk
  • renovering
  • rotsaker
  • smörgås
  • smörgåstårta
  • soppa
  • tapas
  • test
  • vilt
  • örter

Prenumerera

Instagram

Sås, Kyckling

Fylld kycklingfilé med champinjonsås

måndag, 23 augusti, 2021, 10:00

En snabb och god vardagsrätt, medans kycklingen går klart i ugnen fixar du såsen och tillbehör.

Sätt ugnen på 200 grader

1 kycklingfilé per person
1 skiva bacon per person
Soltorkade tomater
Salt, peppar, olja

Putsa kycklingen och gör ett snitt om den är tjock.
Mina var platta så la bara på och rullade ihop.

Salta och peppra, linda in i bacon.
Lägg i ugnsform, ringla lite olja över och ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter. Vänd så baconet får färg på andra sidan.

Champinjonsås:
200 g champinjoner
Smör, salt, peppar
3 dl grädde
En skvätt soja
1 msk kalvfond

Skiva champinjonerna och bryn i smör.
Salta och peppra.
Häll på grädde, soja och fond.
Koka ihop till en sås.

Servera med potatis eller ris, sallad och grönsaker.

  • Postad i: Sås, Kyckling

Gillar

Kommentarer

Kött, Sås, grönsaker

Helstekt oxfilé med rödvinssås och grönsaksröra

fredag, 20 augusti, 2021, 10:00

Oxfilé köper jag när jag verkligen vill lyxa till det lite, otroligt gott!
Jag började med rödvinssåsen eftersom den tar din tid.
Till ca 4 portioner:
1 schalottenlök
1-2 kvistar timjan
2 msk kalvfond
1 msk oxfond
1 msk rödvinsvinäger
3 dl rött vin
3 dl vatten
1 klick smör

Börja med att skala och hacka löken.
Bryn snabbt tillsammans med timjan.
Häll på vin, vatten, fond och vinäger.

Låt såsen reducera ner till ca hälften återstår.
Sila av lök och timjan och smaka av.
Blanka av med en klick smör.

Ta fram köttet i god tid.
Sätt ugnen på 150 grader
Putsa köttet om det behövs, bryn det runt om i smör med salt och peppar.

Ställ in termometern på 52 för medium/rare.

Jag gjorde en snabb grönsaksröra till av champinjoner, spetspaprika och zucchini.
Stek grönsakerna med salt och peppar och servera till köttet och såsen.

Hade även lite örtsmör och rotfruktsgratäng till.

  • 3
  • Postad i: Kött, Sås, grönsaker

Gillar

Kommentarer

Kött, Sås

Kasslergratäng

torsdag, 19 augusti, 2021, 09:55

Det här blev en gratäng med grönsaker och en krämig sås, jättegott!

Ca 600 g kassler
1 rödlök
1 paprika
4-5 ananasringar
5-6 körsbärstomater

Såsen:
Ca 3 dl crème fraîche
1 msk persilja
Salt, peppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver

Skiva kasslern i skivor och lägg i en ugnsform.
Skiva upp grönsakerna.

Lägg grönsakerna över kasslern.
Blanda såsen.

Bred ut över kasslern och gratinera ca 20 minuter i 200 grader.
Strö över riven ost om du vill, ca 2 dl och gratinera 10 minuter till.

Servera med ris eller bara sallad.

  • Postad i: Kött, Sås

Gillar

Kommentarer

Jessicasmat

  • Gå till Profil
  • Gå till Startsidan
  • Gå till RSS
  • Gå till Sitemap

Blogga på Nouw

  • Skapa konto
  • Tjäna pengar på din blogg
  • Tagga produkter med Metapic
  • Flytta din blogg till Nouw

Bloggar

  • Allmänt
  • Annat
  • Design & inredning
  • Foto
  • Föräldraskap
  • Hästar & ridsport
  • Mat & recept
  • Mode
  • Personligt
  • Resor & utland
  • Sport
  • Träning & hälsa

Nouw

  • Magazine
  • Allmänna villkor
  • Sekretesspolicy
  • Kakor
  • Kontakta oss
  • Hjälp
  • Driftinformation
  • Build: 2021-08-20 15:50