Klassisk rätt på julbordet, äter det inte personligen men lagar det såklart till övrig familj och gäster.

Till ca 6 personer:

1 kg fast potatis

1 burk ansjovis

Grädde

Lite salt

Skala potatis och riv grovt på rivjärn.
Lägg hälften i en ugnsform. Öppna ansjovisburken och lägg filéerna på potatisen. Täck med resterande potatis.

Häll över spadet och grädde så det täcker.
Toppa med ströbröd.

Grädda långt ner i ugnen i ca 1 timme på 200 grader.

Servera direkt till ditt julbord.

Oftast gör jag min potatiskaka med hårdost alternativt mozzarella men nu testade jag med halloumi.

Recept till 4 portioner:
1 halloumi
6 potatisar
1 vitlöksklyfta
Salt, peppar
Grädde ca 1,5 dl

Riv vitlök, halloumi och potatis.
Blanda ihop och smaka av med salt och peppar.
Häll i ugnsform och täck med grädde.

Gratinera ca 40 minuter i 200 grader, potatisen ska bli mjuk.
Stek under tiden köttet, jag valde ryggbiff i bit.
Stek sen runt om i smör med vitlök och timjan.
Ös köttet och ställ in under potatisen med termometer i.
Köttet är medium vid 56 grader.

Låt vila innan det skivas upp.
Servera med ett kryddsmör och ex rödvinssås, sallad och tomater.

Potatis i alla former är ju min favorit och äter det flera gånger i veckan, försöker variera så gott det går.

Du behöver per person:
2-4 potatisar beroende på storlek
1 kycklingbröst
Soltorkade tomater
Salt, peppar, persilja
2-3 baconskivor
Mozzarella

Börja med att skiva potatisen men inte helt igenom.
Jag använder en träsked för det går lite snabbare.

Lägg i ugnsform, salta och peppra.
Vissa har smör och ströbröd på men det skippar jag.
Ställ in potatisen i ca 1 timme så den blir krispig på utsidan, mjuk på insidan.

Skär ett snitt i kycklingen, salta och peppra. Fyll med persilja, soltorkade tomater och mozzarella.
Vik ihop och linda in i bacon.

Ställ in under potatisen ca 20 minuter.
Vänd kycklingen och lägg resterande mozzarella på.
Ställ in i ytterligare 10-15 minuter.

Servera med sallad, grönsaker och sås, ex tomatsås är jättegott till.