Jag älskar ju verkligen potatisgratäng och äter det minst tre gånger i månaden.
Här gjorde jag den till lammytterfilé vilket är ett riktigt mört, gott kött.

Börja med att skala och skiva potatis och gul lök. Varva i en ugnsform.
Blanda grädde med svartpeppar, pressad vitlök och salt. Snåla inte med saltet!
Häll gräddblandningen över potatisen.

Gratinera i 200 grader tills potatisen är mjuk och gratängen krämig, ca 1 timme.

Ta fram köttet i tid så det är rumsvarmt.
Salta och peppra, bryn runt om i smör.
Strö gärna över lite timjan.

Låt köttet vila innan det skivas upp.

Servera med gratängen, gärna rödvinssås och sallad.

Såååå god potatis!

Du behöver:
2-3 potatisar per person
Salt, peppar
Smör att steka i
1 citron
Aioli, srirachasås

Skär potatisen i tärningar och stek i omgångar i smör på låg värme.
Salta och peppra.

När potatisen är mjuk så pressar du över en citron, börja med en halv och smaka av.
Ringla aioli och sriracha över och servera direkt.

Hade en bit entrecôte i kylen som jag helstekte och gjorde min krämiga potatisgratäng till.
Det blev såååå gott!!

Börja med gratängen, skala och skiva en gul lök och potatis. Varva detta i en ugnsform.
Blanda grädde med riven vitlök, 2-3 klyftor, salt och peppar.
Häll grädden över potatisen och ställ in i ugnen ca en timme tills potatisen är mjuk och gratängen krämig.

Salta och peppra köttet och bryn det runt om i mycket smör och timjan.

Ställ in köttet i ugnen under gratängen med termometer i den tjockaste delen.
När köttet har en innertemperatur på 52, ta ur och låt vila.

Skiva upp och servera med sallad och ev någon sås eller kryddsmör.