Klassisk rätt på julbordet, äter det inte personligen men lagar det såklart till övrig familj och gäster.

Till ca 6 personer:

1 kg fast potatis

1 burk ansjovis

Grädde

Lite salt

Skala potatis och riv grovt på rivjärn.
Lägg hälften i en ugnsform. Öppna ansjovisburken och lägg filéerna på potatisen. Täck med resterande potatis.

Häll över spadet och grädde så det täcker.
Toppa med ströbröd.

Grädda långt ner i ugnen i ca 1 timme på 200 grader.

Servera direkt till ditt julbord.

Jag köpte en bar med nougat i höstas som jag tänkte baka med.
Sen fick jag lite hackade rostade hasselnötter över efter ett annat julgodis så det blev en kombination.

Smälte nougaten över vattenbad och blandade med nötterna.
Klicka ut på bakplåtspapper och låt stelna i kylen.
Vill man kan man täcka bitarna i smält choklad men jag lät det vara.
Mums 😋

Testade ett nytt recept i år och har aldrig fått så fin jäst deg eller så porösa katter!

Du behöver:
200 g smör
5 dl mjölk
1 paket jäst
2 kuvert saffran
1/2 dl vispgrädde
2 ägg
2 dl socker
1 krm salt
15-17 dl vetemjöl

1 ägg till pensling
Ev russin eller pärlsocker

Börja med att smälta smöret och häll i saffranet.
Häll på mjölk och grädde.
Låt bli fingervarmt, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och häll på slutet av smör/mjölk blandningen så jästen löses upp.
Häll på resterande samt socker, ägg och salt.

Häll i lite mjöl i taget och kör tills degen släpper kanterna på bunken ca 10-15 minuter.
Låt jäsa 60 minuter under bakduk.

Stjälp upp degen på bänken och gör lussekatter eller snurror etc.
Lägg på bakplåtspappers klädd plåt.
Låt jäsa 45 minuter under bakduk.

Pensla med uppvispat ägg och tryck mer russin eller doppa i pärlsocker om du vill, jag körde naturellt i år.
Grädda 8-10 minuter beroende på storlek, jag gjorde väldigt stora så de tog närmare 12 minuter.