Jag hade en bit rostas i frysen som jag bestämde att grilla.
Den var på 600 g ca och vi blev fler än planerat så därav min miniportion :)

Skiva köttet och grilla det snabbt på varje sida, salt och peppar på räcker. Köttet i sig smakar såpass mycket!

Lite grillade grönsaker och svamp till

Värmde en pepparsås från Rydbergs till men den var ingen höjdare. Smakade mest kemiskt och konstgjort trots lite extra peppar och lite grädde. Aldrig mer!
Nästa gång blir det rödvinssås, egengjord.

Den här marinaden hade jag tänkt att använda till kyckling men den blev jättebra. Köttet fick ligga i ett par timmar innan det hamnade på grillen.

Köttet fick fin färg för att sedan flyttas till sidan och bli klart till 72 grader. Jag använde en termometer för att vara bekväm.

Några champinjoner och tomater fick bli tillbehör.
En burk bearnaise, sallad och lite överbliven ananassalsa fick plats på tallriken.

Jag har ju testat några Vegonade innan och den här var helt klart bäst hittills!

Valde att marinera benfri kotlettrad i halva och champinjoner och zucchini i den andra. Ca 1 timme innan fick de ligga.

Det blev jättegott både på kött och grönt.
När köttet var klart skivades det upp i tunna skivor och serverades med grönsakerna.
Även majskolvar, paprika, tomater och halloumi.