Här gör du lax och grönsaker i ett, mycket smidigt och väldigt gott!

Ugn 175 grader
Till 4 portioner:
500 g laxfilé med skinn
50 g smör
Persilja, salt, chili
1/2 citron
1 msk honung eller sirap
2 vitlöksklyftor

Olja en form och lägg i laxen med skinnsidan nedåt.

Smält smöret, pressa i citron och vitlök.
Ta av från värmen och ha i sirap/honung, lite salt, chili, peppar och persilja.

Pensla laxen med smöret, spara lite till grönsakerna.

Lägg de grönsaker du vill ha tillsammans med laxen och pensla med resten av smöret.
Ställ in laxen ca 25 minuter.

Börja med skagenröran:
500 g räkor med skal
2 dl crème fraîche
1 dl majonnäs
1 burk rom (röd)
1/2 citron
Dill, salt, peppar
1 rödlök

Skala räkorna och krama ur så mycket vätska det går.
Blanda crème fraîche, majonnäs, finhackad rödlök och rom.
Pressa i en halv citron och smaka av med salt, dill och peppar.
Grovhacka räkorna och blanda i.

Då var såsen klar att serveras till laxen.

Ta ut laxen och servera med kokt potatis och sallad.

Den här torskrätten blev supergod!

Tina fisken i god tid om du använder fryst så den hinner bli ordentligt upptinad och torr.

Till 4 portioner:
Ca 600 g torsk (eller annan vitfisk)
3 dl crème fraîche
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl grädde
Salt, vitpeppar
Fryst persilja och gräslök ca 1/2 dl av varje
1/2 citron

Lägg fisken i en ugnsform.
Salt och peppra fisken.

Koka upp crème fraîche, grädde och buljongtärning.
Smaka av med salt och peppar. Häll i örterna och häll såsen över fisken.

Ställ in i 225 grader ca 15 minuter.
Servera med kokt potatis och grönsaker.

Gjorde en liten laxplanka till middag, den här räcker till 2 personer.

200 g kallrökt lax
200 g varmrökt lax
Sallad, dill, citron, tomater, sparris och hollandaisesås till servering.

Kokt potatis kan läggas till och en romsås hade passat bra. Enkelt och gott!