Så gott med rabarber som det finns massor av nu.
Älskar att gå ut i trädgården och hämta in färska örter, rädisor, smultron, sallad….Snart jordgubbar, potatis, morötter mm mm.

Jag gjorde en kompott av rabarbern, lite smul och lättvispad grädde med vanilj till dessert.
Det här räcker till 4-6 portioner.

Börja med kompotten.
Ca 4-5 rabarber
1 dl socker

Skiva rabarbern i cm tjocka skivor.
Smält smöret på låg värme och blanda i rabarbern.
Sjud på svag värme tills rabarbern är mjuk och ”mosig”

Låt svalna.

Gör smuldegen.
Mixa 75 g smör med 1,5 dl vetemjöl och 2 msk socker

Häll ut på bakplåtspapper och tryck till lite.
Ställ in i ugnen på 175 grader ca 10-15 minuter. Det ska ha fått lite färg och gå att smula.

Låt svalna.
Vispa upp ca 2 dl grädde med 1 msk vaniljpulver, grädden ska vara fast men inte hård.
Börja bygga din dessert med kompott, smul, grädde i lager.

Ät och njut!

Kanske en efterrätt nu i påsk?!
Den här går supersnabbt och receptet anpassar du enkelt efter antalet personer.

Till 4 portioner:
3 dl grädde
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Ev garnering som nötter, noblesse, hallon, jordgubbar

Vispa grädden ganska hård.
Blanda ner kakao och vaniljsocker.

Spritsa eller klicka grädden i portionsformar och ställ kallt.
Garnera med det du vill.
Jag rostade lite hasselnötter i en torr stekpanna som jag sedan strödde lite socker över så det smälte.

Låt svalna på bakplåtspapper och hacka sedan.
Ät och njut :)

Min favorit dessert!

Till 2 st:
2,5 dl grädde
2 äggulor
2 msk vaniljpulver
1/2 dl socker

Garnering:
1/2 dl råsocker
Färska bär ex hallon, jordgubbar, blåbär

Vispa ihop grädde, äggulor, vanilj och socker.

Ställ två formar i vattenbad och häll i smeten.
Ställ in i ugnen tills de slutar dallra. Ca 60 minuter i 150 grader.

Låt svalna, gärna över natten.
Häll över socker och bränn av med brännare eller högst upp i ugnen på grillfunktion.
Garnera med bär.