Ett bröd jag ofta bakar på jobbet, det går fort och är gott!
Jag natt jäser mitt bröd i kylen men det går bra 45 min i rumstemperatur också.

1 pkt jäst
5 dl vatten
Salt
3 msk sirap
3 msk olja
Ca 1 liter mjöl

Smula sönder jästen och rör ut i lite vatten.
Häll i resterande ingredienser men ta mjölet lite i taget.
Degen ska vara lite kladdig.
Jäs brödet.
Olja en plåt och tryck ut degen till en platta.
Ringla lite olja över och strö över lite flingsalt.
Grädda i 225 grader ca 15-20 minuter.

Skär upp brödet och servera med smör eller tapenad.

Idag är det smörgåstårtans dag!

Det är något jag gillar att göra nu när jag inte arbetar med det längre.

Går att variera i det oändliga men till denna valde jag en skinkfyllning.

Använde mig av vanligt rostbröd för jag hade inget landgångsbröd hemma

Ca 12-14 bitar

Till fyllningen:

300 g rökt skinka

4 salladslökar

400 g majonnäs

8 dl crème fraiche

svartpeppar.

Strimla skinkan, skiva salladslöken och blanda ihop med crème fraiche och nästan all majonnäs

Majonnäsen ska räcka till att spackla tårtan runt om sen så spara ca 1 dl

Varva bröd och fyllning.

Jag la 6 brödskivor och fyra på höjden. Så 24 skivor rostbröd användes

Gjorde fyra lager bröd och tre lager fyllning.

Det översta brödlagret spacklade jag med majonnäsen jag lämnade

Gör detta dagen innan tårtan ska ätas så den hinner bli saftig

Den här gången klädde jag tårtan med rökt skinka

Jag valde att dekorera min tårta med:

kruksallad

kokta ägg i skivor

majonnäs

handskalade räkor

citron

dill

druvor

gurka

tomatklyftor.

Här är det bara att låta fantasin flöda (oliver, ruccola, ostrullar, paprika, kiwi etc)

Hade små vanliga baguetter i frysen som jag ville göra lite roligare
Blandade olja, pressad vitlök och persilja
Penslade bröden med detta

Ställ in i 200 grader ca 10 minuter

Skiva tunt och servera till ex en charkbricka :)