En kladdkaka med smak av saffran blir en perfekt dessert eller fikastund :)

Till en kaka behövs:
100 g smör
1 påse saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 vetemjöl
Ströbröd

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj en springform 24 cm.
Smält smöret och tillsätt saffran.
Bryt chokladen i bitar och smält i smör/saffran blandningen.

Blanda ägg och socker, häll över smörblandningen och rör ihop.
Rör försiktigt ner mjölet och häll över i den smorda springformen.

Grädda mitt i ugnen 20 minuter.
Låt svalna helt innan servering.
Hallon är gott till för att få lite syrlighet då kakan är ganska söt.

Testade ett nytt recept i år och har aldrig fått så fin jäst deg eller så porösa katter!

Du behöver:
200 g smör
5 dl mjölk
1 paket jäst
2 kuvert saffran
1/2 dl vispgrädde
2 ägg
2 dl socker
1 krm salt
15-17 dl vetemjöl

1 ägg till pensling
Ev russin eller pärlsocker

Börja med att smälta smöret och häll i saffranet.
Häll på mjölk och grädde.
Låt bli fingervarmt, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och häll på slutet av smör/mjölk blandningen så jästen löses upp.
Häll på resterande samt socker, ägg och salt.

Häll i lite mjöl i taget och kör tills degen släpper kanterna på bunken ca 10-15 minuter.
Låt jäsa 60 minuter under bakduk.

Stjälp upp degen på bänken och gör lussekatter eller snurror etc.
Lägg på bakplåtspappers klädd plåt.
Låt jäsa 45 minuter under bakduk.

Pensla med uppvispat ägg och tryck mer russin eller doppa i pärlsocker om du vill, jag körde naturellt i år.
Grädda 8-10 minuter beroende på storlek, jag gjorde väldigt stora så de tog närmare 12 minuter.

En söt fudge med smak av skumtomtar!

Här kommer receptet:
1 påse tomteskum (ca 15 st)
50 g smör
2 dl socker
1 dl grädde
150 g vit choklad

Koka upp smör, grädde och socker.

Klipp tomtarna i bitar och låt smälta i blandningen.
Lägg i choklad i bitar och låt smälta.
Häll ut på bakplåtspapper och låt stelna.
Jag strödde lite strössel över men det kan man skippa.

Skär upp i bitar och förvara svalt om det blir några över 😋