Budapestrulle

Klassiker fika som kanske kan passa bra till ex midsommar :)

Du behöver till botten:
200 g äggvita
250 g socker
150 g hasselnötsmjöl
50 g majsstärkelse
50 g mandelflarn
Fyllning:
3 dl grädde
150 g färska bär
Dekoration:
Valfri choklad
Vispa äggvitorna med ca 1/3 av sockret till maräng, vänd sedan ner resterande socker
Blanda mjölet och majsstärkelse och vänd ner i marängen

Fyll en spritspåse med blandningen
Spritsa ut i längder på bakplåtspappersklädd plåt
Strö över mandelflarn och grädda ca 20 minuter 170 grader i mitten av ugnen

Låt svalna
Lägg sedan ett bakplåtspapper över och vänd så mandeln kommer nedåt
Gör fyllningen genom att vispa 3 grädden och bred över botten
Dela de färska bären och över grädden
Rulla ihop till en rulle

Smält lite choklad och ringla över i snyggt mönster
Sen är det bara att skiva upp och njuta :)

  • Postad i: Baka

Gillar