Biff stroganoff

1 kg ryggbiff eller lövbiff

1 gul lök

crème fraiche

grädde

tomatpuré

kalvfond

Strimla köttet och skala och skiva löken

Stek köttet i smör och lägg i löken.

Pressa i tomatpuré

Häll i crème fraiche och grädde (50/50) av varje

Smaka av med fond, salt och peppar.

Puttra ihop till en sås med krämig konsistens

​Servera med kokt potatis, ris, pasta och valfri grönsaker eller sallader.